新型コロナウイルス関連のニュースで 大人数が参加するような立食パーティーや宴会 などの自粛を呼びかける動きが出ています。 今回の感染症は一時的ではありますが 3月、４月頃まで続くとみられていますので その間の売上減少は避けられないと予想出来ます…

新型コロナウイルスの影響で 売上が下がって不安になっている経営者が多いです。 僕の周りの飲食店経営者６６人に聞いたところ ２月に入って売上が下がったと答えた人は全員でした。 どれくらい下がったのか？と聞くと 約２０％～４０％ダウンということでし…

脱サラという言葉がありますが 僕も脱サラして飲食店経営者になりました。 世間を知らなったからサラリーマンになったんですが そこで社会人として勉強したことで 自分が本当にやりたい事が見つかって 28歳で起業して、現在に至ります。 ２４年間の飲食店経…

僕は、 自分の経営者するダイニングまんてん フランチャイズ加盟店からのロイヤリティ コンサルタントとしての報酬 この３つの財布＝収入源を持っています。 理由はシンプルです 自分の経営者する店が赤字になった時 これからの飲食店経営に不安を感じたから…

２月２３日現在、 日本国内でも新たな感染者が増え続けています。 実際の飲食店の現状ですが 週末の金曜日の売上が 宴会のキャンセルの影響で通常の５分の１でした。 知人の経営者や加盟店の売上報告を見ても 良い店で通常の８０％ 悪い店では通常の５０％ …

飲食店経営者は、毎年 ２月と８月は暇だと言います。 確かに、今年に限って言えば ２月の売上は落ち込んでいますが 新型コロナウイルスの影響が大きいと思います。 大阪駅に近い、クライアントのお店では １月の売上が１６００万円だったのに 今月の予想は１…

キャッシュレスが主流になろうとしているこの時代に 「PayPay」を導入していないお店は 来たいお客さんだけ来てくれたらいいよ♪ って言ってるのと同じです。 既に、常連さんだげで成り立っている店や 敷居の高いお店では 新規の集客をする必要は無いかもしれ…

新型コロナウイルスの影響で 売上が下がって資金繰りが悪化している 中小、小規模経営者はよく読んでください。 通常の貸付とは違って 貸付条件が緩和されていますから 一時的な資金繰り悪化を乗り越えることが出来ます。 各都道府県で金融対策が実施されて…

お客さんがリピートしてくれない・・・ お客さんと信頼関係が築けない・・・ お客さんから信用されていない・・・ そう感じることはありませんか？ リラクゼーションサロンや整体院などでは お客さんが来店される時 どの欲求を満たしたいと思っているのか？ …

セラピストをされている方は 心身ともに疲れた人を自分の力で癒してあげたい♪ 元気にしてあげたい♪ そう思ってセラピストになられた方が多いと思います。 でも、 もし・・・ 自分が幸せじゃなかったら お客様を幸せな気持ちにさせてあげることが出来るでしょ…

売上が下がった・・・お客さんが来ない・・・月末の支払いが心配だ・・・来月の売上が不安だ・・・リピートしてくれない・・・安い施術しか受けてくれない・・・そんな悩みを解決できるコンサルティングがあります！予約制なので時間のゆとりが出来る！先入…

【ブログセミナー２０２０】 第４回 今回も【マインドセット】の話です。 お店が暇で困っている・・・ 月末の支払いが不安だ・・・ そんな悩みを抱えている経営者が多いですが その本質を理解していない経営者が多いです。 「マーケティングを勉強したいです…

【ブログセミナー２０２０】の第３回です 不定期にアップして行く予定ですので 【テーマ】の【勉強会＆セミナー】をチェックしてください。 今回のテーマは【マーケティング】です。 【マーケティング】とは 見込み客を集めることを言いますが たいていの経…

2020年は、【5G】の発達で オウンドメディアの時代に突入しますが あなたのお店や会社は YouTubeはやっていますか？ 【5G】の時代には 動画が一般的になると言われていますから 動画を使った【認知】が当たり前になります。 文章や写真だけでは伝わらなかっ…

【ブログセミナー２０２０】 第２回 今回は【マインドセット】の話です。 不定期にアップして行く予定ですので 【テーマ】の【勉強会＆セミナー】をチェックしてください。 飲食店経営者だけに限らず リラクゼーションサロンの経営者も 中小企業の経営者も …

【コンサルタント上西からの小言】です 素のまま、ありのまま、関西弁のまま書くので 強い言い方になってしまうと思います 嫌な気持ちになる人が居たらごめんなさい。 飲食店でもサロンでも どんなビジネスでも同じやけど 知られることの重要性が解ってない…

２０２０年１月１日から始まっている 特別価格コンサルティングの内容を ブログでも紹介しながら進めていきます。 【ブログセミナー２０２０】の第一回です 不定期にアップして行く予定ですので 【テーマ】の【勉強会＆セミナー】をチェックしてください。 …

飲食店経営者の多くは 飲食店業界はレッドオーシャンだと勘違いしています。 実際に、2019年も多くのお店が倒産しましたから 不況だと言われているのは間違いないかも知れませんが 流行っている飲食店もあるんです。 異業種から参入して来る経営者や マーケ…

リピート対策で大切なのは何だと思いますか？ もっと解りやすく言えば もう一度来てもらう為に大切なのは何だと思いますか？ 接客でしょうか・・・ 料理の味でしょうか・・・ 店内の雰囲気でしょうか・・・ 盛り付けのインパクトでしょうか・・・ これらは、…

今回のクライアント達は 3か月のコンサルティングですから オウンドメディアのコンサルティングはついていません。 ですが これからの時代、オウンドメディアは重要なので 説明だけさせてもらいます。 【オウンドメディアのメリット】 SNSもオウンドメディア…

【最初の20時間が大切の法則】 に従って クライアントさん達には頑張ってもらっていますが 今日は、【認知】についてですから これから更に忙しくなってきます♪ 僕も急がしいですが 3人のクライアントさん達と一緒だと なんだか楽しいのは何故でしょうか？ …

クライアントさん達が 苦労して宿題を提出してくれていますが はっきり言って、 直ぐに出てくるものは殆どボツです！ 考えて、考え抜いたものほど お客さんが興味をもってくれるものが出来ます。 どうしてだと思いますか？ それは、 誰でも思いつく程度のも…

昨年から募集していた特別価格のコンサルティングですが お申込み頂いた方は 既にコンサルティングが始まっています。 えっ、お正月なのにですか！？ と思いましたか？ そうです、お正月なのに、です！ 元旦から始まっています！ 理由は ライパルが休んでい…

経営者である貴方にとって いろんな事があった１年だったと思います。 経営者というのは 全ての責任を背負っていますから 心が休まる日が殆ど無かったと思います。 本当にお疲れ様でした。 【クライアントの頑張りを称える】 僕は、クライアントによく 「本…

僕が数年前に書いた本 【金持ち店長貧乏店長】を読んだという方からメールを頂きました。 その中に書かれていた 【こんな僕ても店を繁盛させることはできますか？】 という文章に、 「諦めずに頑張って欲しい！」 と、思わず返信しました。 こんなテーマで話…

「繁華街にあるやきとり居酒屋ですが 今年になって売上が落ちています。 自分たちでは原因が解らないので コンサルタントのアドバイスを頂きたく ご連絡させて頂きました」 というお問い合わせを頂きました。 無料相談でしたから 実際に訪問することは出来な…

飲食店の倒産件数が増えている中 個人店経営者にとってはチャンスだと言えますが それは、攻めるチャンスだということです。 ただ単に待っているだけでは 強いライバルにお客さんを取られてしまって 潰れる店が出てくるでしょう。 せっかくのチャンスが来て…

2019年、令和元年も あと数日で終わりますが、今年はどうでしたか？ 思うように売上は上がりましたか？ 欲しい利益は確保できましたか？ 楽しいお正月を迎えられそうですか？ 家族や大切な人と旅行に行けますか？ 想い出作りを楽しめますか？ もし、今年の業…

失敗している飲食店経営者には 「お店を開ければ、お客さんは勝手に来てくれる！」 と勘違いしている経営者が多いです。 こういう失敗は、 既に出店の時点で決まっています！ 出店前の時点で ターゲットを設定してから店づくりをしないと 間違いなく潰れる店…

飲食店経営のコンサルティングは 来年は引き受けるのを控えようと思っています。 理由は マネジメントのコンサルティングが忙しいのと リラクゼーションサロンのコンサルティングが忙しいのと もう一つ大きな理由は 飲食店経営者のコンサルティングは 実践し…